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在中國(guó)大陸千億級(jí)食用油市場(chǎng)中，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)長(zhǎng)期困擾著油脂行業(yè)。傳統(tǒng)油品要么陷入“香度不足” 的風(fēng)味困境，要么面臨 “健康屬性缺失” 的消費(fèi)質(zhì)疑。

當(dāng)“養(yǎng)生” 成為新消費(fèi)時(shí)代的核心關(guān)鍵詞，油大帥品牌憑借一款特級(jí)雙麻油異軍突起，不僅以 “炒菜不香，就用油大帥” 的精準(zhǔn)訴求解決家庭烹飪痛點(diǎn)，更以“讓細(xì)胞跳起舞來(lái)” 的營(yíng)養(yǎng)訴求，在高端養(yǎng)生油賽道開辟出全新的增長(zhǎng)曲線。

從單品爆賣到全品牌突圍，油大帥的成長(zhǎng)路徑，既是一場(chǎng)對(duì)食用油品類的價(jià)值重構(gòu)，更是民族品牌在細(xì)分賽道上，踐行長(zhǎng)期主義的典型樣本。

市場(chǎng)痛點(diǎn)催生品類機(jī)遇：雙麻油填補(bǔ)“濃香 + 健康” 空白

中國(guó)食用油市場(chǎng)規(guī)模早已突破 3000 億元，但消費(fèi)需求的迭代正催生結(jié)構(gòu)性變化。

據(jù)歐睿數(shù)據(jù)顯示，2024年我國(guó)健康養(yǎng)生類食用油銷售額同比增長(zhǎng) 18%，遠(yuǎn)超普通食用油 5% 的增速，然而多數(shù)產(chǎn)品仍未解決 “風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)” 的核心矛盾 —— 普通食用油依賴高溫壓榨導(dǎo)致亞麻籽與芝麻香揮發(fā)過(guò)快，且可能產(chǎn)生苯并芘等有害物質(zhì)；調(diào)和油雖強(qiáng)調(diào)健康，卻因添加香精、抗氧化劑（如 TBHQ）失去天然營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味；而大豆油、菜籽油等基礎(chǔ)油品，又難以滿足消費(fèi)者對(duì)“養(yǎng)生附加值” 的追求。

食用油并非新賽道，但“養(yǎng)生油” 需要真正的產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)支撐。早年，不少家庭炒菜時(shí)會(huì)遇到“油香揮發(fā)快”“高溫易產(chǎn)生有害物質(zhì)” 等問(wèn)題，甚至有消費(fèi)者反饋 “換了好幾款油，炒出來(lái)的菜還是沒(méi)小時(shí)候的香味”。而傳統(tǒng)食用油要么側(cè)重 “香” 卻忽視健康，要么強(qiáng)調(diào) “健康” 卻犧牲風(fēng)味，始終難以平衡。

油大帥團(tuán)隊(duì)從“用戶痛點(diǎn)” 出發(fā)，組建專業(yè)研發(fā)隊(duì)伍，聯(lián)合全國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域?qū)＜?，耗時(shí) 3 年攻克 “風(fēng)味留存 + 營(yíng)養(yǎng)鎖鮮” 雙重技術(shù)。其核心產(chǎn)品——油大帥雙麻冷榨養(yǎng)生油系列，有著三大不可替代的特點(diǎn)：

原料嚴(yán)選：只取“黃金產(chǎn)區(qū)” 核心原料：選自內(nèi)蒙古河套平原亞麻籽（α- 亞麻酸含量達(dá) 55% 以上）、新疆戈壁高山核桃（不飽和脂肪酸占比 90%），精選東北黑土地非轉(zhuǎn)基因黑豆（蛋白質(zhì)含量超 40%）、每批原料都經(jīng)過(guò) 38 項(xiàng)農(nóng)殘、重金屬檢測(cè)，從源頭確保品質(zhì)；

工藝獨(dú)創(chuàng)：低溫冷榨 + 風(fēng)味緩釋雙技術(shù)：采用 60℃以下低溫冷榨工藝，比傳統(tǒng)熱榨多保留 23% 的維生素 E、植物甾醇等活性營(yíng)養(yǎng)，這些成分能為身體細(xì)胞提供充足能量，真正實(shí)現(xiàn) “讓細(xì)胞跳起舞來(lái)” 的養(yǎng)生訴求；同時(shí)獨(dú)創(chuàng) “風(fēng)味緩釋技術(shù)”，通過(guò)精準(zhǔn)控制油脂分子結(jié)構(gòu)，讓油香在烹飪過(guò)程中緩慢釋放，炒完菜后廚房留香超 2 小時(shí)，徹底解決 “炒菜不香” 的核心問(wèn)題；

零添加承諾：拒絕化學(xué)調(diào)和，只做“純油”：不添加香精、色素、抗氧化劑（如 TBHQ），產(chǎn)品配料表只有 “單一原料油”，老人、小孩、孕婦都能放心食用，這也是油大帥區(qū)別于市場(chǎng)上多數(shù) “調(diào)和養(yǎng)生油” 的關(guān)鍵。

產(chǎn)品迭代：以“養(yǎng)生 + 香氛” 雙驅(qū)動(dòng)，推動(dòng)銷量與口碑雙高峰

油大帥的成長(zhǎng)，始終圍繞“用戶至上的產(chǎn)品創(chuàng)新” 展開。從基礎(chǔ)款到升級(jí)款，每一次迭代都是對(duì) “養(yǎng)生” 與 “風(fēng)味” 的深度優(yōu)化，也讓品牌一步步站穩(wěn)市場(chǎng)。

從“基礎(chǔ)款” 破局：解決 “香與健康失衡”，打開市場(chǎng)局面

油大帥進(jìn)入養(yǎng)生油賽道的起點(diǎn)，源于一個(gè)簡(jiǎn)單的目標(biāo)：“讓炒菜香起來(lái)，讓身體更舒服”。

早期市場(chǎng)上，要么是“重香輕健康” 的壓榨油，高溫烹飪易產(chǎn)生苯并芘等有害物質(zhì)；要么是“重健康輕香” 的調(diào)和油，風(fēng)味寡淡難以適配中式爆炒、紅燒等場(chǎng)景。

為解決這一痛點(diǎn)，我們研發(fā)出油大帥經(jīng)典款冷榨養(yǎng)生油：采用“低溫冷榨 + 適度精煉” 技術(shù)，既保留原料中的營(yíng)養(yǎng)活性（如亞麻籽油中的 α- 亞麻酸、核桃油中的磷脂），又通過(guò)精準(zhǔn)控溫鎖住自然香氣。這款產(chǎn)品有兩個(gè)核心優(yōu)勢(shì)：一是煙點(diǎn)高達(dá) 230℃，適配爆炒、油炸等中式高溫烹飪，比普通冷榨油（煙點(diǎn)約 107℃）適用場(chǎng)景更廣；二是脂肪酸配比均衡，單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸比例接近 1:1，符合《中國(guó)居民膳食指南》推薦標(biāo)準(zhǔn)。

應(yīng)對(duì)“消費(fèi)疲勞”：升級(jí) “功能性養(yǎng)生油”，再掀增長(zhǎng)熱潮

當(dāng)基礎(chǔ)款養(yǎng)生油占據(jù)一定市場(chǎng)份額后，我們發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者開始出現(xiàn)“細(xì)分需求”：有的家庭關(guān)注 “降血脂”，有的注重 “補(bǔ)充腦部營(yíng)養(yǎng)”，還有的希望 “適配不同烹飪場(chǎng)景”。同時(shí)，行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，普通養(yǎng)生油的年增速逐漸放緩，這意味著 “單一功能” 已難以滿足多元化需求。

油大帥團(tuán)隊(duì)迅速調(diào)整方向，推出場(chǎng)景化功能性養(yǎng)生油系列，每款產(chǎn)品都有明確的“功能定位 + 使用場(chǎng)景”：

油大帥亞麻籽核桃調(diào)和油（親子款）：按 7:3 比例科學(xué)配比亞麻籽油與核桃油，α- 亞麻酸含量達(dá) 40%，能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為 DHA，助力兒童腦部發(fā)育；特別添加天然維生素 E（每 100g 含 25mg），延緩油脂氧化，開封后可常溫保存 3 個(gè)月；瓶身設(shè)計(jì)為 “小容量 180ml”，方便控制用量，避免反復(fù)開封導(dǎo)致變質(zhì)，成為母嬰渠道的 “明星產(chǎn)品”，不少家長(zhǎng)反饋 “孩子愿意吃用這款油炒的菜了”；

精準(zhǔn)捕捉到健康養(yǎng)生市場(chǎng)空白，推動(dòng)雙麻油的市場(chǎng)認(rèn)購(gòu)

油大帥團(tuán)隊(duì)深耕糧油領(lǐng)域十余年，精準(zhǔn)捕捉到健康養(yǎng)生市場(chǎng)空白，耗時(shí) 3 年研發(fā)的特級(jí)雙麻油，從原料、工藝到營(yíng)養(yǎng)，構(gòu)建起差異化競(jìng)爭(zhēng)壁壘：

原料端：黃金產(chǎn)區(qū) + 科學(xué)配比，雙麻油精選山西長(zhǎng)治黑芝麻（含油量超 50%、蛋白質(zhì) 22%）與安徽池州白芝麻（維生素 E 含量 50mg/100g），按 6:4 比例搭配 —— 黑芝麻提供醇厚底香，白芝麻增添清爽尾調(diào)，形成 “前濃中醇后清” 的三層香韻，區(qū)別于普通單一種類芝麻榨油的單調(diào)風(fēng)味；

更值得關(guān)注的是，其亞麻籽原料源自內(nèi)蒙古河套平原，日照超 3000 小時(shí)的高原環(huán)境讓 α- 亞麻酸含量達(dá) 55%-60%，遠(yuǎn)超行業(yè)平均的 50%，每批原料均經(jīng)過(guò) 38 項(xiàng)農(nóng)殘、重金屬檢測(cè)，從源頭鎖定品質(zhì)。

工藝端：低溫冷榨 + 分制合釀，采用 60℃以下低溫冷榨工藝，比傳統(tǒng)熱榨多保留 23% 的維生素 E、植物甾醇，其中芝麻素保留率達(dá) 92%（普通熱榨香油僅 40%）；獨(dú)創(chuàng)的 “分制合釀” 技術(shù)，先分別處理芝麻與亞麻籽，再按 3:1 黃金比例調(diào)和，既避免 α- 亞麻酸氧化（酸價(jià)控制在 0.3mg/g 以下，遠(yuǎn)低于國(guó)標(biāo)≤1.0 的標(biāo)準(zhǔn)），又讓芝麻香與亞麻香實(shí)現(xiàn)風(fēng)味協(xié)同，炒完菜后廚房留香超 2 小時(shí)，徹底解決 “炒菜不香” 的痛點(diǎn)。

營(yíng)養(yǎng)端：活性成分 + 零添加，雙麻油配料表僅含 “黑芝麻、白芝麻、亞麻籽”，無(wú)任何化學(xué)添加，其中 α- 亞麻酸（人體必需脂肪酸，可轉(zhuǎn)化為 DHA、EPA）、芝麻素（*自由基）、維生素 E（抗氧化）形成營(yíng)養(yǎng)協(xié)同，真正實(shí)現(xiàn) “讓細(xì)胞跳起舞來(lái)” 的功能訴求，適配老人、小孩、孕婦等全人群食用。

這款雙麻油推向市場(chǎng)后，首周銷量便突破常規(guī)香油 3 倍，社區(qū)團(tuán)購(gòu)反饋“復(fù)購(gòu)率超 60%，消費(fèi)者稱‘拌涼菜、拌面條都有層次感，不膩口’”，印證了 “濃香 + 健康” 定位的市場(chǎng)穿透力。

產(chǎn)品迭代驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)：從單品爆賣到場(chǎng)景全覆蓋

油大帥并未止步于單一爆品，而是以雙麻油為核心，構(gòu)建起“場(chǎng)景化產(chǎn)品矩陣”，推動(dòng)銷量與口碑持續(xù)攀升，2023 年雙麻油系列營(yíng)收同比增長(zhǎng) 25%，其中多款產(chǎn)品成為細(xì)分賽道標(biāo)桿：

基礎(chǔ)款破局：經(jīng)典特級(jí)雙麻油以 180℃高煙點(diǎn)打破 “香油只能涼拌” 的局限，可適配低溫快炒（如炒雞蛋、炒青菜），一瓶油滿足家庭多種烹飪需求，上線即成為社區(qū)超市、團(tuán)購(gòu)企業(yè)的“流量單品”，某火鍋店合作后反饋 “用雙麻油做蘸料，回頭客增加 30%”。

功能款升級(jí)：針對(duì)細(xì)分需求推出三款升級(jí)產(chǎn)品——“親子款” 亞麻籽核桃調(diào)和油（α- 亞麻酸 40%，180ml 小瓶裝控量）、“餐飲款” 濃香型雙麻油（黑芝麻占比提至 70%，10L 桶裝防漏設(shè)計(jì)，保質(zhì)期延長(zhǎng)至 12 個(gè)月）、“家庭款” 輕潤(rùn)型雙麻油（油脂分子更細(xì)膩，按壓式瓶口精準(zhǔn)控量），其中輕潤(rùn)型雙麻油連續(xù) 4 個(gè)月蟬聯(lián)某電商平臺(tái) “家庭食用油 TOP1”，餐飲款更是推動(dòng)連鎖涼拌菜品牌單店采購(gòu)量提升 40%。

禮品款破圈：推出“中國(guó)加油” 、“油你真好”、“萬(wàn)家有禮”主題禮盒，內(nèi)含雙麻油、核桃油等 3 款小瓶裝產(chǎn)品，搭配《雙麻油健康用法手冊(cè)》，成為企業(yè)福利、家庭送禮的熱門選擇，實(shí)現(xiàn)“從日常調(diào)味品到健康禮品” 的品類升級(jí)。

產(chǎn)品迭代的背后，是油大帥對(duì)消費(fèi)需求的深度洞察：通過(guò)打通原料溯源體系（消費(fèi)者掃碼可查產(chǎn)地、壓榨時(shí)間）、建立專屬生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)?；?，支撐起全場(chǎng)景產(chǎn)品矩陣的供應(yīng)能力，也為品牌從“單品爆賣” 向 “品類領(lǐng)先” 奠定基礎(chǔ)。

市場(chǎng)突圍邏輯：以價(jià)值重構(gòu)打破刻板印象，開辟增量市場(chǎng)

在雙麻油的市場(chǎng)拓展中，油大帥曾面臨“雙麻油就是香油”“養(yǎng)生油是智商稅” 的質(zhì)疑，尤其在晉北市場(chǎng)，初期更有“我們只認(rèn)胡麻油，雙麻油賣不動(dòng)” 的斷言。但油大帥品牌通過(guò)“體驗(yàn)營(yíng)銷 + 價(jià)值傳遞”，成功打破地域與認(rèn)知壁壘：

場(chǎng)景化體驗(yàn)：在太原、大同、北京等城市開展“健康烹飪體驗(yàn)活動(dòng)”，現(xiàn)場(chǎng)用濃香型雙麻油拌伴面炒面市場(chǎng)（消費(fèi)者反饋“比普通香油香，還有回味”）、輕潤(rùn)型雙麻油炒雞蛋（孩子搶食率超 80%），讓產(chǎn)品風(fēng)味直接觸達(dá)用戶；

科學(xué)化佐證：邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師現(xiàn)場(chǎng)演示“雙麻油與普通香油的營(yíng)養(yǎng)對(duì)比”—— 食用油大帥雙麻油后，血液中不飽和脂肪酸含量高 18%，用數(shù)據(jù)讓 “讓細(xì)胞跳起舞來(lái)” 的理念具象化；

本地化適配：聯(lián)合晉北餐飲品牌推出“雙麻油特色菜”（如雙麻油拌面、雙麻油炒面），成為美食打卡亮點(diǎn)，短短半年便占據(jù)太原主要炒菜油市場(chǎng) 20% 份額。

這種“體驗(yàn) + 數(shù)據(jù) + 本地化” 的組合策略，不僅讓雙麻油在晉北市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)突破，更將復(fù)制到全山西全國(guó)多區(qū)域市場(chǎng)，未來(lái)油大帥家油養(yǎng)生油整體市場(chǎng)占有率提升至 5.2%，在高端養(yǎng)生油賽道排名前三，印證了 “價(jià)值重構(gòu)” 的有效性 —— 不是替代傳統(tǒng)油品，而是通過(guò) “更優(yōu)風(fēng)味 + 更全營(yíng)養(yǎng)” 開辟增量市場(chǎng)。

品牌長(zhǎng)期主義：從品類領(lǐng)先到民族品牌，雙麻油如何持續(xù)“破圈”？

當(dāng)雙麻油成為油大帥的“拳頭產(chǎn)品”，品牌并未陷入 “多元擴(kuò)張” 的誘惑，而是堅(jiān)持 “專注家庭養(yǎng)生油” 的長(zhǎng)期主義，規(guī)劃從三個(gè)維度實(shí)現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)：

技術(shù)創(chuàng)新強(qiáng)化壁壘：將年?duì)I收 5% 投入研發(fā)，聯(lián)合中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究“雙麻油與細(xì)胞代謝”，計(jì)劃推出 “低 GI 雙麻油”（適配控糖人群）、“護(hù)心雙麻油”（強(qiáng)化芝麻素）；探索 - 5℃超低溫冷榨技術(shù)，目標(biāo)將芝麻素保留率提升至 95% 以上；研發(fā) “小袋獨(dú)立包裝”，適配外賣、露營(yíng)、戶外野營(yíng)等新場(chǎng)景，進(jìn)一步拓寬消費(fèi)邊界。

品類深耕鞏固認(rèn)知：未來(lái) 3 年計(jì)劃將雙麻油細(xì)分至 5 款以上（兒童、餐飲、禮品等），同時(shí)拓展核桃油場(chǎng)景化產(chǎn)品（輔食油、烘焙油），讓 “油大帥 = 好養(yǎng)生油” 的認(rèn)知深入人心，避免陷入 “全品類陷阱”，正如油大帥品牌負(fù)責(zé)人鄭新安所言“忍住多元誘惑，才能把一件事做 100 年”。

民族品牌價(jià)值輸出：未來(lái)三年，油大帥將帶著雙麻油、核桃油進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)（德國(guó)科隆食品展、日本東京國(guó)際食品展），傳遞“中國(guó)黃金產(chǎn)區(qū)原料 + 獨(dú)創(chuàng)工藝” 的優(yōu)勢(shì)；在國(guó)內(nèi)開展 “中國(guó)加油?健康廚房” 公益活動(dòng)，免費(fèi)發(fā)放《雙麻油健康用法手冊(cè)》，讓“中國(guó)加油，油大帥家油” 的口號(hào)從品牌主張升級(jí)為民族品牌自信的載體。

從品類爆品到品牌突圍：油大帥還能怎么玩？

如今，油大帥已從“單一產(chǎn)品爆品” 成長(zhǎng)為 “養(yǎng)生油代表品牌”，但我們深知 “突圍之路仍在繼續(xù)”。未來(lái)，油大帥將從三個(gè)方向深耕，朝著“百年民族品牌” 的目標(biāo)邁進(jìn)：

（一）聚焦“養(yǎng)生技術(shù)”，強(qiáng)化核心壁壘

油大帥將持續(xù)投入研發(fā)，把年?duì)I收的 5% 用于技術(shù)創(chuàng)新：一方面聯(lián)合各大學(xué)食品學(xué)院，深入研究“油脂與細(xì)胞代謝” 的關(guān)聯(lián)，計(jì)劃推出 “靶向營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生油”（如針對(duì)控糖人群的 “低 GI 亞麻籽油”、針對(duì)老年人的 “護(hù)心橄欖油”），讓 “讓細(xì)胞跳起舞來(lái)” 的功能更精準(zhǔn)；

另一方面優(yōu)化生產(chǎn)工藝，探索“超低溫冷榨（-5℃）” 技術(shù)，進(jìn)一步提升營(yíng)養(yǎng)保留率，同時(shí)研發(fā) “可降解環(huán)保包裝”，踐行綠色健康理念。

（二）堅(jiān)守“長(zhǎng)期主義”，拒絕多元誘惑

很多人問(wèn)：“油大帥賣得這么好，為什么不做醬油、醋等調(diào)味品？” 油大帥的答案始終是“不做”。就像赫爾曼?西蒙在書中強(qiáng)調(diào)的 “忍住誘惑”，油大帥要做的不是 “全品類糧油”，而是 “專注養(yǎng)生油的專家”。油大帥計(jì)劃未來(lái) 3 年，將 “冷榨養(yǎng)生油” 的品類細(xì)分至 10 款以上，覆蓋 “親子、老人、健身、餐飲” 等全場(chǎng)景，讓 “不同人群都能找到適合自己的油”，把“油大帥 = 好養(yǎng)生油” 的認(rèn)知刻進(jìn)消費(fèi)者心智。

油大帥雙麻油細(xì)分賽道的“長(zhǎng)期主義” 更易出黑馬

油大帥雙麻油的發(fā)展方向，并非偶然的“爆品運(yùn)氣”，而是精準(zhǔn)把握 “消費(fèi)升級(jí)下的健康需求”，以原料、工藝、營(yíng)養(yǎng)構(gòu)建差異化壁壘，再通過(guò)產(chǎn)品迭代、場(chǎng)景拓展、價(jià)值傳遞，實(shí)現(xiàn)從單品到品牌的突圍。

在千億食用油市場(chǎng)，當(dāng)多數(shù)企業(yè)陷入價(jià)格戰(zhàn)、同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，油大帥證明：聚焦細(xì)分賽道，以長(zhǎng)期主義打磨產(chǎn)品價(jià)值，不僅能打造出“讓消費(fèi)者買單” 的爆品，更能成長(zhǎng)為經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的民族品牌。

正如“炒菜不香，就用油大帥” 的承諾，油大帥雙麻油用風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)打動(dòng)消費(fèi)者；而 “中國(guó)加油，油大帥家油” 的愿景，則讓品牌在商業(yè)價(jià)值之外，承載起民族品牌的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

未來(lái)，隨著養(yǎng)生油市場(chǎng)的持續(xù)擴(kuò)容，油大帥或許將成為更多家庭的“廚房選擇”，也為中國(guó)食用油行業(yè)的創(chuàng)新升級(jí)，提供一份可借鑒的 “雙麻油樣本”。

油大帥的初心：炒菜不香，就用油大帥—— 這是油大帥對(duì)消費(fèi)者的承諾；中國(guó)加油，油大帥家油—— 這是油大帥對(duì)民族品牌的擔(dān)當(dāng)。油大帥用“原料嚴(yán)選、工藝獨(dú)創(chuàng)、零添加” 的養(yǎng)生油，讓每一道家常菜都充滿香氣，讓每一個(gè)中國(guó)家庭都擁有健康；

更希望用長(zhǎng)期主義的堅(jiān)守，讓油大帥成為“中國(guó)家油” 浪潮中，一張亮眼的民族品牌名片。